El 30 de agosto se celebra el Día del Mai Tai, un cóctel que huele a playa, vacaciones eternas y camisas hawaianas. Y no es para menos: este trago es un ícono del Tiki y una leyenda de las barras del mundo.
Un poquito de historia (con piña incluida, aunque no la lleve)
El Mai Tai nació en los años 40, en plena fiebre del Tiki culture en Estados Unidos. Dos grandes titanes de la coctelería se disputan la paternidad del cóctel: Victor Bergeron (alias Trader Vic) y Donn Beach (Don the Beachcomber).
La versión más famosa dice que Trader Vic lo creó en 1944 en su bar de Oakland, California. Se lo preparó a unos amigos tahitianos y, después del primer trago, uno de ellos exclamó: “Maita’i roa ae!”, que significa “¡Lo mejor del mundo!”. Y así quedó bautizado.
La receta clásica del Mai Tai
Aunque hoy existen mil variaciones (unas hasta con jugo de piña, que no es la original), aquí te va la receta tradicional:
Ingredientes:
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60 ml de ron añejo
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30 ml de ron blanco
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15 ml de curaçao de naranja
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15 ml de orgeat (jarabe de almendra)
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30 ml de jugo de limón fresco
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Hielo triturado
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Preparación:
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Llena un vaso tiki o un old fashioned con hielo triturado.
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Agita todos los ingredientes en una coctelera con hielo.
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Cuela y sirve sobre el hielo.
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Decora con una ramita de menta fresca y, si quieres, una rodaja de lima.
Resultado: un cóctel fuerte, refrescante y con la vibra perfecta para sentirte en un paraíso tropical (aunque estés en tu sala con un ventilador).
Curiosidades del Mai Tai
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Batalla de autores: Tanto Donn Beach como Trader Vic reclamaron la autoría del cóctel. Hasta hoy, sigue siendo un tema de debate entre bartenders.
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Hollywood lo amó: El Mai Tai apareció en varias películas y series de los años 50 y 60, consolidando la fiebre tiki en EE.UU.
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No lleva piña originalmente: Lo siento, pero ese Mai Tai con jugo de piña que alguna vez probaste es una “versión tropicalizada”, no el original.
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El ron es la estrella: Más que un cóctel dulce, el Mai Tai es un homenaje al ron bien hecho.
Su presencia en la coctelería
Hoy en día, ningún bar tiki puede existir sin el Mai Tai en su carta. Es como querer tener una taquería sin tacos al pastor: imposible. Es el cóctel que marcó el inicio de la coctelería polinesia y que aún sigue vigente como símbolo del escapismo tropical.
Así que la próxima vez que quieras celebrar el 30 de agosto, Día del Mai Tai, prepárate uno, pon música de ukelele y brinda por la cultura tiki que sigue inspirando barras y bartenders en todo el mundo.
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